この質問がダントツで多いので、まずはここからお話しますね。

結論から申し上げます。

誤解を恐れず言わせていただきますと、「結果的にそうなってただけ」なのです。

順を追って説明しますね。

元々のスタートは「卵アレルギーがある親戚の子に、ケーキを食べさせてあげたい」というところでした。

試行錯誤して作ったケーキをプレゼントしたら、すごく喜んでもらえたのです。

このことをきっかけに、食物アレルギーについて調べるようになりました。

ケーキを食べたくても食べられない人がいる。

「この先ずっと食べることができないんだ」と諦めていたケーキを食べることができたなら、それはどれだけ幸せなことか。

そう考えるようになったんです。

で。

調べてびっくり。

食物アレルギーのトップ3は『卵・小麦・乳製品』でした。

「まじか…」と口に出してしまいましたね。

だって、その3つはケーキを作るのに欠かせない材料ですから。

ケーキを食べられない人は想像していたよりもたくさんいるんだ、とここで初めて知りました。

さらに追い討ちをかけるように。

アレルギーを持っている人のほとんどは小さい子どもだと判明しました。

そんなことってあります？

小さい子どもたちにとってのケーキって、憧れの存在ですよ？

それなのに、誕生日もクリスマスも、ケーキを食べることができないんですよ？

この現状を放っておいてはいけない。

なんとかせねば！

ということで、「卵・小麦・乳製品を使わないでケーキを作ろう」と決意したのでした。

で、その方向で進めていくうちに、「これってよくよく考えたらグルテンフリーじゃん！」と気付いたんです。

つまり、最初に言った「結果的にそうなってただけ」というのは、「一人でも多くの人が食べられるように、卵・小麦・乳製品を使わない」という考えが先にあって、それを実行しているからこそグルテンフリーが成り立っている、ということですね。

とまあ、こんな話をすると

「グルテンフリーって詳しくは知らないんですけど…。実際のところ、何が入ってないんですか？」

という話に移っていくわけですが。

それはまた次回と言うことで。

今回はこのへんで終了です。

おそまつさまでした。